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单冷冻缸(BC 151 HTP/G)

由于热循环,这种模式保证了完美的卫生处理的混合物和部分接触冰淇淋。
HT周期由加热混合物+ 65°C,然后保持它在这个温度为30分钟,之前迅速冷却到一个存储温度+ 4°C。这样就减少了细菌负荷和扩展了时间机器需要清洁。
消毒通常发生在一夜之间和削减劳动力成本和产品浪费。

主要特征 HTG(热处理+重力) HTP(热处理+空气泵)
控制系统 n.Co.Di.S.
尺寸(h X w X d) 805x 460 x 690 mm
重量 110kg
料斗容量 12 l 9 l
缸体容量 1,7 l
生产能力*
Kg/小时 17 19
冰淇淋球/小时(75g) 250
电源
相位 1;3~
伏特 230;400
赫兹 50;60
功率 1,8kW
制冷系统
冷凝 空气;水
压缩机数量 1 **